肥而不腻的五花肉
紧紧地绑着稻草
散发出诱人的清清稻草香
肉表面的绑痕里还流出油亮的肉汁
另人垂涎三尺
蒙洼蓄洪区南临淮河，北依濛河，蓄洪区内蒙马河贯穿东西，低洼地多，水系发达，河、沟纵横，水质清冽甘甜，自然条件优越。上世纪90年代，当地人家散养猪，以备年关。当地所产土猪肉质紧实，口感极佳，当地人利用特有的食材做出了这道可口的菜肴。
辅料：稻草、花雕、冰糖、一品鲜、味精、鸡精等
稻草浸泡，五花肉改刀成小块；
排骨放五花肉中间，用稻草捆好；
捆好的五花肉放锅中文火慢炖1.5小时，改大火收汁，出锅盛盘。
名称：阿富饭店
地址：阜南县会龙路
电话：13966812708
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